Este batráquio andou desaparecido. Apaixonou-se. Acontece aos melhores.
Para quem adora estrogonofe e anda num calorie budget como yo, a receita que se segue é tremendamente boa.
Cozam ou grelhem peitos de frango ou peru como preferirem, sem gordura. Partam aos bocados (se não tiverem tido a esperteza de já pedir ao homem do talho a carne já em tirinhas, como aqui o girinão faz).
À parte, cozam abóbora, muita abóbora. Depois de cozida, ribbit para o liquidificador com ricota ou queijo 0%, dependendo da tal quota de calorias, uma boa colher de parmesão ralado, pimenta e sal (e o que mais entenderem). Liguem o liquidificador, reduzam tudo a uma molhenga boa e laranja e reguem a carninha com a dita.
Absolutamente bom. Se fizerem com o queijo 0%, fica praticamente com as calorias da carne e não mais.
Mas não vale salpicar de batata-palha, obviamente.
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